大多都為網路上收集，加在本人自己的比對和詢問，會比較正確一點，不少英文老師都建議，如果小吃的作法、構造是西方世界根本沒有的東西，也不要硬找一個名稱亂翻譯，就直接講中文名稱即可，然後再形容製作的材料，會比較合適。

附上自製mp3，幫助學習

飯　類

稀飯　　　　　Rice porridge

白飯　　　　　Plain cooked rice

油飯　　　　　Glutinous oil rice

糯米飯　　　　Glutinous rice

滷肉飯　　　　Braised pork rice

蛋炒飯　　　　Fried rice with eggs

地瓜粥　　　　Sweet potato congee

麵　類

餛飩麵　　　　Wonton noodles

刀削麵　　　　Sliced noodles

麻辣麵　　　　Spicy hot noodles

麻醬麵　　　　Sesame paste noodles

鴨肉麵　　　　Duck with noodles

鵝肉麵　　　　Goose with noodles

鱔魚麵　　　　Eel noodles

烏龍麵　　　　Seafood noodles

榨菜肉絲麵　　preserved vegetable and meat with noodle

蚵仔麵線　　　Oyster thin noodles

板條　　　　　Flat noodles

米粉　　　　　Rice noodles / rice flour

炒米粉　　　　Fried rice noodles

冬粉　　　　　Green bean noodle

湯　類

魚丸湯　　　　Fish ball soup

貢丸湯　　　　Meat ball soup

蛋花湯　　　　Egg & vegetable soup

蛤蜊湯　　　　Clams soup

蚵仔湯　　　　Oyster soup

紫菜湯　　　　Seaweed soup

酸辣湯　　　　Hot and sour soup

餛飩湯　　　　Wonton soup

豬腸湯　　　　Pork intestine soup

肉羹湯　　　　Pork thick soup

花枝湯　　　　Squid soup

花枝羹　　　　Squid thick soup

甜　點

愛玉　　　　  Vegetarian gelatin

糖葫蘆　　　　Tomatoes on stick

長壽桃　　　　Longevity Peaches

芝麻球　　　　Glutinous rice sesame balls

麻花　　　　　Fried dough twist

冰　類

綿綿冰　　　　Mein mein ice

麥角冰　　　　Oatmeal ice

地瓜冰　　　　Sweet potato ice

紅豆牛奶冰　　Red bean with milk ice

八寶冰　　　　Eight treasures ice

豆花　　　　　Tofu pudding

果　汁

甘蔗汁　　　　Sugarcane juice

酸梅汁　　　　Plum juice

楊桃汁　　　　Starfruit juice

青草茶　　　　Herb juice

點 心

小籠包               steamed meat buns

蚵仔煎　　　　Oyster omelet

棺材板　　　　Coffin

臭豆腐　　　　Stinky tofu

油豆腐　　　　Oily bean curd

麻辣豆腐　　　Spicy hot bean curd

天婦羅　　　　Tenpura / deep fried vegetables

蝦片　　　　　Prawn cracker

蝦球　　　　　Shrimp balls

春捲　　　　　Spring rolls

雞捲　　　　　Chicken rolls

碗糕　　　　　Salty rice pudding

筒仔米糕　　　Rice tube pudding

紅豆糕　　　　Red bean cake

綠豆糕　　　　Bean paste cake

豬血糕　　　　Pigs blood cake

糯米糕　　　　Glutinous rice cakes

蘿蔔糕　　　　Fried white radish patty

芋頭糕　　　　Taro cake

肉圓　　　　　Taiwanese Meatballs

水晶餃　　　　Pyramid dumplings

肉丸　　　　　Rice-meat dumplings

豆干　　　　　Dried tofu

其 他

燒餅　　　　　Clay oven rolls

油條　　　　　Fried dough stick/Chinese donut

韭菜盒　　　　Fried leek dumplings

水餃　　　　　Dumplings

蒸餃　　　　　Steamed dumplings

饅頭　　　　　Steamed buns

割包　　　　　Steamed sandwich

飯糰　　　　　Rice and vegetable roll / Rice Ball

蛋餅　　　　  Chinese omelet

皮蛋　　　　　thousand year egg /preserved eggs

鹹鴨蛋　　　　Salted duck egg

豆漿　　　　　Soybean milk

米漿　　　　　Rice & peanut milk

當歸鴨　　　　duck stewed with angelicae

檳榔　　　　　Betel nut

火鍋　　　　　Hot pot