臺南市環保局為了驗證廚餘堆肥肥力，提供廚餘堆肥培養土500公斤，和農戶合作栽種新品種洋香瓜，經過約3個月栽種，已經結果纍纍，臺南市長許添財還把它命名為「吉利瓜」。

為顯現出廚餘堆肥肥力與其它肥料差別，臺南市農民許凰誥於整地施肥前劃分3區塊栽種新品種洋香瓜，分別為廚餘堆肥培養土，農戶自有肥及2種肥料混合。生長情形以廚餘堆肥栽種生長情形較良好、葉面較大根莖部分較粗、生長速度較快、花蕊數目較多、果實結果率及生存率亦較高。

農民　許凰誥：「對環境氣候變化較強，比較不會受影響，這樣對洋香瓜的品質幫助很大。」

台南市環保局表示，生食廚餘也就是從果菜市場回收的葉菜類與果皮，連同廢棄木屑一起攪拌絞碎，放入發酵槽製成的有機培養土，除了可用在栽種蔬果外，也可使用於各種花卉，增加養分讓作物生長的更茂盛，花朵更漂亮。

台南市環保局　張皇珍：「他不加任何化學資材，利用發酵的技術和粉拌，經過三個月期間，45天到三個月左右，就可以把他變成發酵成功的。」

台南市長許添財表示日後可與台南農會合作推廣有機栽種概念，輔導更多農戶進行廚餘堆肥操作將自家廚餘堆肥運用於農園，生產有機食物，也有效達到垃圾減量、廚餘再利用的目的。

新唐人亞太電視　史進旺　趙惠翎　台灣台南報導
(影片出處:新唐人電視台 新唐人亞太台)

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