2010/8/11 19:29全世界最年輕就獲得米奇林三星殊榮的主廚Massi，最近受邀來台客座掌廚，晚餐一客要上萬元，4百多個座位很快就爆滿，Massi上午拜訪國內知名的小籠包店，討教小籠包製作工夫，不過卻被麵點老師傅開玩笑吐槽說，他目前做的小籠包，跟初學1、2週的學徒沒什麼兩樣，不過不管有沒有學會包小籠包，飯店帶著米其林主廚趴趴走，也賺..
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分類 : 義大利美食
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2010/4/25 17:59義大利葡萄酒經銷商為了跟上時代，開始利用網際網路促銷葡萄酒。
義大利是繼法國之後，全球第二大葡萄酒出口國。這個有幾百年歷史的古老行業，過去堅決排斥現代科技，但現在為了生存，開始擁抱現代科技，為自己做廣告。
路透社說，從2004年起，一家義大利葡萄酒製造商率先創辦部落格，其他葡萄酒廠跟進，逐漸發展到（..
2010/1/21 15:37全球有上萬家餐廳供應義大利麵，口味眾多，不過義大利主廚協會前天舉行義大利肉醬麵節，邀請全球440家餐廳主廚，依照1982年波隆納商會訂定的食譜，烹煮正統的義大利肉醬麵，麵條應是8公厘寬的寬扁麵，裡頭不能添加肉丸、火雞等食材，還須再撒上磨碎的帕馬森乳酪，才是正統義大利肉醬麵。
義大利麵百百種，哪一種最好吃？..
2010/1/21 15:32義大利美食肉醬麵在全球各地的餐廳均能嘗到，不過，義大利農聯表示，能夠做出正宗肉醬麵的餐廳為數甚少。為了捍衛肉醬麵的名聲，團體廣邀各國義大利餐廳廚師，到義大利認識正宗肉醬麵作法。
來自馬來西亞、中國、土耳其等50個國家的440名義大利餐廳廚師，日前雲集義大利，按1982年博洛尼亞商會的專利食譜，製作肉醬麵。..
2010/1/13 17:38「你吃過米其林了嗎？」不知何時，這句話成為台北街頭最時髦的問候語。
台北東區走一趟，愈來愈多餐廳、甜品店，不管主廚是否曾任職米其林餐廳，紛紛掛上米其林的招牌；五星級飯店宣傳單，刊登著三星米其林主廚客座的消息；虛擬世界的美食網站，命名為米其林；參加美食展的隊伍，叫做台灣米其林；台北國際牛肉麵節評鑑，..
